Сыр изготавливается из цельного коровьего молока только с применением творожной сыворотки, без использования сычужных ферментов. И никакие классификации, и подробные описания не дадут вам представления о чудесном вкусе и тонком аромате сыра. Для того, чтобы по достоинству оценить этот благородный сыр его нужно только попробовать!