Польза лука определена огромным количеством активных компонентов, какие содержатся в самой луковице, а так же её зелёном пере. Лук помимо своих вкусовых качеств, содержит витамины и массу полезных свойств. В репчатом луке содержится богатый источник минеральных веществ, эфирных масел, фитонцидов, органических кислот, легкоусвояемых углеводов, а так же витаминов С, Е, группы В и каротина. 
Регулярное употребление лука в пищу способствует:
	
Повышению и укреплению иммунитета;
	
Снижению риска простудных и инфекционных заболеваний.
	
Понижению уровня сахара и холестерина в крови;
	
Нормализации кровяного давления;
	
Снижению степени риска атеросклероза и образования тромбов;
	
Выведению тяжёлых металлов и токсинов, из организма и крови.
Овощ содержит большое количество необходимых человеку витаминов и минеральных веществ, что благотворно влияет на организм в целом.